營養健康產業發展趨勢：精準 科學 智慧
發布日期：2020-12-21來源：admin
營養健康產業發展趨勢：精準 科學 智慧
縱觀新冠肺炎疫情發生及處置過程，暴***公眾對健康衛生知識缺乏了解、盲目食用野生動物等問題。就健康體系建設，健康產品研發、生產、流通等方面的情況，記者近日采訪了廣東省現代健康產業研究院院長張詠。張詠指出，隨著全球“精準醫學”概念的提出，“精準營養、科學營養、智慧營養”將成為全球及我國營養健康產業的發展趨勢。
營養健康食品需求巨大
自“健康中國建設”成為國家戰略、《健康中國2030規劃綱要》發布以來，近幾年我國大健康產業迅猛發展。除一些外資、合資企業加大在中國健康產業投資外，中小企業已成為健康產業的主力軍，一大批健康產業發展新業態、新模式，***納了大批就業人員，成為我國經濟社會擴大就業、***民生的重要著力點。據前瞻研究院測算，2019年健康產業從業人員超3000萬，產業規模達8.78萬億元，占我國國民生產總值的5%—6%，但相比美國等發達國家健康產業占GDP約10%的比重，健康產業在我國尚屬于起步階段，尤其是營養健康食品市場持續旺盛，從總體上說尚未滿足人民群眾的巨大需求。
健康不僅是有病治病，更需要防病，即古人所謂“治未病”，做好健康管理，預防到位就可以晚得病、少得病、不得病。人體保持健康不僅需要蛋白質、碳水化合物、脂肪等常量營養素，還需要維生素、礦物質等必需微量營養素，如果從食物中攝取的營養不足，就會引起營養素缺乏或不均衡，導致發育不全、智力低下、免疫力下降等健康問題。WHO將營養素缺乏或營養不均衡稱為“隱性饑餓”，長期營養不均衡可導致各種慢性病。
營養均衡、免疫力高對保證機體健康尤為重要。面對新冠病毒的流行，提高個人免疫力是有效的防護方法，已成為醫生和學者的共識。
近日，中國醫學科學院北京協和醫學院組織編寫了《協和新型冠狀病毒肺炎防護手冊》，其中提到新冠肺炎流行期間，堅持合理膳食，通過均衡營養提高自身抵抗力，建議適量補充復合維生素、礦物質及深海魚油等保健食品，多食用富含B族維生素、維生素C、維生素E等的蔬菜，這些都具有較強的抗氧化、調節免疫作用，也可適量添加營養素補充劑；飲食不足、老人及慢性消耗性基礎疾病患者，建議增加腸內營養劑（特醫食品）。
營養健康食品是健康產業的重要組成部分，主要包括營養食品、營養素補充劑、保健食品和特醫食品，可滿足公眾對預防疾病、保健和養生的需求，長期食用可提高健康水平，預防疾病發生。如果公眾在日常生活中注重提高營養健康水平，增強自身免疫力，不僅能很快治愈傳染病，甚至能避免成為病毒的感染者，更可能會大大降低疫情傳播的速度和覆蓋面，降低醫療費用支出，提高國家公共衛生防控水平。2019年，我國營養健康食品約有6000億元的市場規模，按近年15%的年均增長率測算，預計很快將成為全球*大的營養健康食品消費市場。
